胶原蛋白肽是以胶原蛋白为原料，经过人体水解后的产物，主要是由一些动物的皮、骨骼、肌腱等结缔组织中的胶原蛋白经过一定的水解后从而得到的，适量进食羊蹄、猪皮、鱼皮等含有胶原蛋白的食物，能够补充一定的胶原蛋白肽。
1、羊蹄：羊蹄中含有的胶原蛋白较丰富，适量进食胶原蛋白能够水解为胶原蛋白肽，为人体提供胶原蛋白肽，对于维持皮肤弹性有一定的帮助；
2、猪皮：猪皮富含胶原蛋白，适量进食也能够补充一定的胶原蛋白肽，对于滋养皮肤、加强皮肤细胞吸收和贮存水分有一定的好处；
3、鱼皮：鱼皮可以提供较丰富的胶原蛋白，适量进食能够补充一定的胶原蛋白肽。
胶原蛋白是人体重要的蛋白质，尤其是人体结缔组织、皮肤等部位的主要成份，可以使皮肤保持弹性，对于防止皱纹的出现有较为重要的作用。除上述食物外，猪蹄、鸡翅、牛筋、鸡爪、海参等食物，都含有较丰富的胶原蛋白，适量进食能够水解为胶原蛋白肽，对于补充胶原蛋白肽有利。