左旋肉碱在人体内有比较重要的生理功能，是人体不可缺少的一项营养物质，是能量代谢所需的天然物质。部分在体内合成，其余可以从猪肉、牛肉、羊肉，以及兔肉等红肉中摄取。此外，还可以从鸡、鸭、鹅等家禽中摄取，以及鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等蛋类食物获取。而且牛奶以及其他奶制品，或者鱼类食物中也可能含有少量左旋肉碱，但是常见的蔬菜和水果中，如香蕉、菠菜等，却不含有左旋肉碱。
此外，由于以上食物中含有左旋肉碱的量相对较少，所以以上作用效果可能也相对较差。只有在大量进食上述食物的情况下，才可能可以补充一定量的左旋肉碱。如果单纯仅通过摄取食物中的左旋肉碱，仍不能满足机体的需要，还可以遵医嘱通过服用左旋肉碱片等保健品补充。