粉条放了五六年了通常不能再吃，即便是在干燥、低温的环境下储存，或放在冰箱内储存，放了五六年都已远超保质期，不可再吃，以免引起消化道不适或出现食物中毒情况。
粉条放了五六年通常是指脱水后的干燥粉条放了五六年，放置时间过久。无论什么类型的粉条，保质期均在一到两年，放在低温、干燥环境下或冷藏保存，可适当延长保质期，但通常也只能延长数月。放了五六年已经远超保质期，在长时间的存放过程中，粉条可能已经被细菌、真菌等污染，吃了可能引起腹痛、腹泻等消化道不适症状。若储存环境较为闷热、潮湿，还可能导致粉条受潮霉变，生成有毒物质，吃了容易导致食物中毒，对身体造成较大伤害，所以不能吃。
建议吃保质期以内的粉条，对身体健康有益。日常应按需购买，所有食物都应在有效期限内尽快吃完，以免造成食物浪费。