桉叶糖是一种糖果，也是一种药糖，通常由复方桉叶油、砂糖、饴糖等物质制成。另外，其中多含有一定量的薄荷脑。桉叶糖适量食用，一般不会对人体产生特别的危害，可以在一定程度上起到清凉润喉的作用。但是不能长期大量服用，否则可能产生头晕、头痛等症状。
另外，由于桉叶糖中含有较多糖分，有较高的热量，每100g桉叶糖含有的热量约为397kcal，为同等质量米饭热量的3倍多，所以食用过多的桉叶糖还容易引起肥胖。此外，如果进食之后没有及时刷牙，糖分会滞留在牙齿的隐蔽部位，口腔中的细菌会加以利用，可能会导致牙釉质脱矿，出现龋齿。因此桉叶糖需注意进食量，避免长期大量食用，在食用后还需注意及时清洁口腔。