维生素多少度被破坏

维生素多少度被破坏，可能指的是维生素在多少度的环境中，会出现结构被破坏或失活的现象。由于维生素的种类较多，且并不是所有维生素在高温环境下都会被破坏，所以无法具体明确。

1、不易被破坏：一般包括维生素A、维生素D、维生素K、维生素E等。资料显示，维生素A在无氧条件下，耐热性较强，即使加热到120-130℃，也可能不会分解。而维生素D的耐热性也较强，高温煮沸、消毒等对其没有影响。维生素K、维生素E与维生素D相似，在高温环境中一般也不会被破坏；

2、易被破坏：维生素C的性质较活泼，比较不稳定，在加热状态下可能会被破坏，且加热温度通常在70℃左右。B族维生素的性质与维生素C相似，在70-80℃的环境中可能会分解、失活。

需要注意的是，不同维生素的耐热性质不同，因此建议按照产品说明书保存相应的维生素类药物。此外，维生素作为机体必需的营养素，建议在营养科医生的指导下，选择合适的量进行补充，尽量不要自行补充，否则可能会因为补充不足或补充过量影响健康。