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吃肉的危害

朱旭萍营养科副主任医师
中南大学湘雅二医院三甲复旦榜 A++++

肉类食物种类比较多,日常饮食中适量吃肉可以补充营养成分,并不会产生危害,过量、单一吃肉或吃肥肉,才有可能会产生危害,比如引起肥胖、营养不良、消化不良。

1、肥胖:生活中比较常见的肉类食物,有猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等,这些肉类的肥肉中,含有较多的脂肪和胆固醇,过量吃肥肉可能会导致热量超标,并且没有通过运动来消化这些多余的热量,这些热量转化为脂肪,囤积在体内中,长期以往可能会导致肥胖;

2、营养不良:肉类中一般都会含有比较多的动物性蛋白质,长期单一吃肉,没有摄入其他食物,如蔬菜、水果、谷物等,摄入的营养成分单一,反而会危害身体健康,导致营养不良;

3、消化不良:肉中肌纤维粗糙,其中的蛋白质和脂肪也比较难消化,大量吃肉可能会增加胃肠道的负担,可能会导致胃肠蠕动功能发生障碍,从而出现腹痛、腹胀等消化不良症状。

除了吃肉以外,还要注意增加蔬菜、水果或者粗粮的摄入。如米饭、白菜、玉米、苹果、西红柿等,保证营养均衡,才有利于健康。

2023-01-09
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