榴莲营养价值较高，对于多久吃一次对身体好并无确定的时间，临床也并没有相关的结论，建议视个人情况而定，可以每日食用，也可以每周一次或每月一次，但是需要注意适量食用，因为食用量过多，可增加肠胃负担，引起便秘。除此之外，因为榴莲属于高糖水果，不建议糖尿病患者食用，以免造成血糖控制不佳。
榴莲含有大量的糖分，热量高，其中蛋白质的含量为2.7%，脂肪含量为4.1%，碳水化合物为9.7%，榴莲中维生素含量较为丰富，例如维生素C、维生素A、维生素B等。除此之外，榴莲还含有丰富的矿物质、氨基酸及植物活性成分，对人体的健康有益，适量食用可以健脾补气，也可帮助改善经期女性腹部寒凉，缓解痛经。榴莲中还含有大量的纤维，适量食用可促进胃肠蠕动，帮助消化。
因为虽然榴莲营养较为丰富，但是大量食用可导致胃肠负担增加，故肠胃不适的人群不建议食用，除此之外，吃榴莲时需注意避免饮酒，榴莲中含有多种酯类、酮类、烃类和含硫化合物等成分，能够减弱乙醛脱氢酶的活性，影响酒精代谢而引起醉酒。通常进食榴莲后，建议至少间隔八小时，等榴莲完全代谢后再饮酒。