新鲜的荔枝通常可以煮着吃，也不会产生有害物质，可以放心食用，但是不建议吃太多。如果吃完煮熟的荔枝后，身体出现不适症状，建议及时前往医院进行诊治。
荔枝是生活中常见的水果，果肉细嫩可口，其中含有较多营养物质，如维生素A、维生素C、磷、镁、钙、钾、碳水化合物等，可以为身体提供所需的营养成分，对身体健康有好处。虽然平常吃新鲜荔枝的情况比较多，但荔枝也可以煮熟吃，煮熟后仍然可以补充身体所需要的营养元素，并提供能量。只是口感上会与新鲜荔枝不一样，但不会影响身体健康，注意适当摄入即可。另外，荔枝煮水还可以补充水分、改善食欲。而且荔枝属于药食两用的一种水果，从中医角度看，鲜荔枝煮水通常可以起到改善消化不良、健脾养胃等作用。
如果本身对荔枝过敏，则不建议吃荔枝，以免出现红疹、瘙痒等不适症状。也不要一次性摄入过多的荔枝，以免加重胃肠道负担，从而出现腹痛、腹胀、恶心等不适症状。此外，荔枝内糖分较多，不建议糖尿病人大量摄入，以免影响血糖水平。