富硒地瓜的作用和功效主要有润肠通便、补充糖分、补充营养、提供能量等，虽然富硒地瓜的好处比较多，但也要注意不能食用过多，以免影响身体健康。
1、润肠通便：富硒地瓜中含有大量的膳食纤维，在摄入后可以刺激胃肠道的蠕动，从而缓解大便干燥，预防便秘；
2、补充糖分：富硒地瓜中还含有大量的糖分，适当食用，可以为身体补充一定的糖分，从而在一定程度上可以帮助预防血糖过低的状况；
3、补充营养、提供能量：富硒地瓜中含有丰富的碳水化合物、蛋白质以及各种维生素和矿物质等营养物质，适当食用可以为身体补充所需要的营养物质以及提供一定的能量，从而提高身体的免疫力，改善身体虚弱的情况。
此外，因为富硒地瓜含有大量的糖分和膳食纤维，所以患有糖尿病或者是胃肠功能比较弱的患者，不建议过量食用，避免食用后导致血糖升高或者是增加肠道的负担，产生消化不良等症状，从而影响身体的健康。