芥蓝苗一般指芥兰苗，适量吃些芥兰苗，能够起到补充营养、提供能量、润肠通便等功效作用。作为食物，芥兰苗的禁忌主要是对其过敏的人群应避免食用。
一、功效作用：
1、补充营养：芥兰苗含有维生素、蛋白质、脂肪以及矿物质和其他营养素，适当食用后可以很好地补充人体所需的营养，帮助增强人体的免疫功能。
2、提供能量：芥兰苗还含有一定的脂肪和碳水化合物，通过消化道的吸收与分解，可在体内水解氧化，为机体提供能量，有利于维持机体各项功能的运转。
3、润肠通便：芥兰苗含有大量的水分和膳食纤维，摄入体内后可以促进胃肠蠕动，疏通肠道，预防或改善大便干结、便秘等情况。
此外，食用芥兰苗后还可以刺激味觉神经，增进食欲，还能帮助增强免疫力、提高抗病能力等。
二、禁忌：
芥兰苗是一种食物，而食物本质上并不具有治疗疾病的功效与作用，并没有绝对的禁忌。只要对芥兰苗不过敏，一般都可以食用，反之则需要避免食用，以免引起喉头水肿、恶心、腹痛等过敏反应。
日常生活中，在食用芥兰苗时还应注意适量，不可一次性吃太多，以免增 加胃肠负担，不利于消化。