减肥期间碱水面包是可以吃的，但要控制好量。碱水面包多是由普通面粉制作而成，低油低糖，每100克中含有约256千卡，相较于常见面包热量更低，适合减肥期间适量食用。
碱水面包偏硬，通过较长的咀嚼时间能让人降低食欲或者提升饱腹感。对于减肥人群来说除了碱水面包以外还有更好的主食选择，如选择粗杂粮（燕麦、玉米、紫米、小米、全麦等）、薯类（红薯、紫薯）、根类蔬菜（土豆、山药、芋头等）。这些食物中含有更多的膳食纤维，饱腹感更强，营养更多。主食要多样化的选择，不要单一选择。
当每日的摄入量低于每日消耗量时，可以逐渐达到减肥的目的。减肥不要不吃主食，而是选择性吃主食，并且要少吃。减肥应该要科学、合理、循序渐进的减肥，不仅要在饮食方面注意，还应该坚持每天运动，比如骑单车、游泳、跳绳等。