通常情况下，牛奶中的六偏磷酸钠对人体没有害处，牛奶中添加的六偏磷酸钠是食品级原料，是规定的最低含量标准，正常情况下没有毒副作用，不会对机体产生不良影响，可以正常食用。
牛奶中的六偏磷酸钠是食品级的一种添加剂，六偏磷酸钠中含有重金属成分，比如砷、铅，在加工牛奶的时候会适当添加，可以防止凝胶沉淀，但是牛奶本身不会受到影响，加入牛奶中会和钙、镁等多种离子慢慢生成可溶性络合物，能缓冲体系保护蛋白。牛奶中的六偏磷酸钠以规定标准的最低含量添加，比较微量，适当喝正规厂家生产的牛奶，一般对人体没有害处。食用级的六偏磷酸钠可以添加在多种食物中，主要是改善食品的颜色和香味，同时还能调整食品营养构成，在一定程度上延长食品的保质期，合理应用能降低其危害性。
如果是工业级的六偏磷酸钠，则不能食用，里面含有较多对机体有害的化学成分，如氟化物，低浓度的氟化物不仅会引起慢性中毒，还可能会导致骨骼中的钙质明显减少，引起氟骨症。