肠息肉切除后，食用冰激凌的时间需要谨慎考量，这与肠道的恢复情况密切相关。多数术后2-4周可尝试少吃冰激凌，之后可逐渐过度到正常饮食。
在肠息肉切除后的1-2周，肠道处于修复阶段。手术会对肠道黏膜造成创伤，此时肠道的消化和吸收功能明显减弱，肠道黏膜的屏障功能也尚未完全恢复。冰激凌是一种冰冷的食物，食用后会使胃肠道受到寒冷刺激。这种刺激会引起肠道血管收缩，减少肠道的血液供应，不利于肠道创面的愈合。
冰激凌中的脂肪、糖分等成分在肠道功能脆弱时也不易被消化吸收。术后早期肠道的蠕动节律可能还不稳定，吃冰激凌可能会引发肠道痉挛，导致腹痛、腹胀、腹泻等不适症状，严重的还可能影响肠道正常的恢复进程，甚至可能引发肠道炎症等并发症。
如果在术后2-4周患者的肠道功能恢复良好，例如已经正常排气、排便，没有腹痛、腹胀等不适症状，且肠道创面愈合较好，经医生评估后，可能可以少量尝试食用冰激凌。
但要注意的是，必须从非常少量开始，如先吃一小勺，观察肠道是否有不良反应。如果患者在这个阶段仍然存在肠道功能不全的表现，如偶尔的腹痛或者排便习惯尚未 完全恢复正常，还是应该避免食用冰激凌。
当术后4周以后，一般来说肠道基本恢复正常功能。但即使如此，食用冰激凌时也需要谨慎。因为肠息肉切除后的肠道可能比手术前更加敏感，大量食用冰激凌仍可能引起肠道不适。可以偶尔、少量地食用，但如果食用后出现任何不适，如腹痛、腹泻等，应立即停止食用，并及时就医。