卤鸡爪放冰箱10天是否还能吃，具体要根据卤鸡爪是否出现了变质的情况来进行判断。如果卤鸡爪没有变质，一般还能吃，但如果卤鸡爪已经出现异味等情况，则不能吃。
1、还能吃：如果将密封好的卤鸡爪放在冰箱的冷冻层中存放10天，由于所在的环境温度较低，不利于细菌、真菌等病原微生物滋生，因此一般不会引起卤鸡爪变质。此时如果卤鸡爪没有出现异味，颜色也没有发生改变，一般经过高温加热处理后还能吃，不会对身体造成不利影响，只是口感相对不佳；
2、不能吃：如果未将卤鸡爪进行密封，放在冰箱的冷藏层中存放10天。这种情况下，卤鸡爪可能会被一些耐冷细菌污染，从而出现变质，导致卤鸡爪肉质失去弹性，表面有黏性物质，且闻起来有腐败味道。此时的卤鸡爪一般不建议再吃，吃了以后可能会导致细菌进入胃肠道，引起急性胃肠炎或者是食物中毒，对人体造成不利影响。