减肥期间偶尔吃火鸡面一般不会胖，但减肥期间一般不建议吃火鸡面。火鸡面属于一种方便面，以甜和辣为主要口感，属于不健康的食品，不建议吃。
减肥主要是减少食物总热量的摄入，然后通过运动增加消耗量，让身体的脂肪消耗掉，减肥期间偶尔吃火鸡面，不会影响减重的效果。但不建议减肥人群吃火鸡面，是因为辣味可能会刺激减肥人群胃口大开，增加食欲，摄入量可能会比需要的实际摄入量要高，不利于减肥。另外，方便面的面饼是油炸食品，加上甜味添加剂，火鸡面属于高热量的食品，减肥人群即使偶尔吃也要控制摄入量，并减少调料的放置量，防止刺激食欲，不可控地想要增加摄入量。
减重期间要尽可能吃清淡饮食，防止胃口大开，不知不觉摄入较多的食物，导致体重增加减肥失败。但如果只是偶尔吃一次火鸡面等味觉刺激性食物，作用相对较小，一般不会导致减肥期间体重增加，还可以多搭配一些新鲜的蔬菜，增加营养和饱腹感，减少面食的摄入。