身高187cm，体重190斤算胖，且属于超重的范畴。身高187cm的标准体重是82kg左右，也就是164斤。对于超重的人群建议适当加强锻炼，并通过调整饮食结构，减少热量摄入等方式减肥，帮助体重维持在正常水平。
机体营养状况和超重程度目前公认采用体重指数作为衡量指标，成人的体重指数正常值为≥18.5，≤23.9。公式为BMI=体重（kg）/身高（m）^2。正常值是18.51-23.9，小于18.5属于体重偏低，24-27.8属于超重，28以上属于肥胖。身高187cm，体重190斤，根据公式计算出来的体重指数是27.2，属于超重范畴。
超重会带来一系列的健康隐患，会增加心肺功能的负担，还容易引起胰岛素抵抗，从而增加患心血管疾病的几率。对于体质指数BMI属于超重范畴的人群而言，建议要减少高油、高脂、高热量食物的摄入，保持清淡饮食，多吃新鲜水果和蔬菜，尤其是可多吃膳食纤维含量丰富的食物，例如芹菜、玉米等，有助于减肥。与此同时，在日常生活中还要加强运动，建议每天至少保持1小时的运动时间，促进机体新陈代谢，从而有助于减肥。