山楂具有健胃消食、行气散瘀、降脂化浊的功效，属于药食同源的食材，高血脂、高血压的人群可使用山楂与其他食材、药材泡水饮用，有一定的调理、保健作用。但无论和什么泡水喝，通常都不能达到明显的降血脂又降血压的作用，还应遵医嘱规范用药治疗。
高血压、高血脂与中医的肝肾阴虚、肝阳上亢病机密切相关，因此可搭配平肝潜阳的中药，如金银花、钩藤、生地、夏枯草、菊花、枸杞子、银杏叶等，泡水代茶饮也比较适宜。
同时，中医理论认为，痰湿阻滞经络也是血脂、血压增高的常见病机。山楂可化痰降浊，配合健脾胃祛痰湿的中药较为适宜。如山楂中加入山药、神曲、麦芽、茯苓、白术、天麻等药材泡水，对于身体肥胖、痰湿较重的三高人群尤为合适，可在医生指导下选用。