麻酱鸡蛋每100g含有183Kcal的热量，属于高热量食物，具体热量与食品生产厂家不同，可略有差异。具体应以食物配料表的热量为主。
麻酱鸡蛋由芝麻酱、鸡蛋、白酒、盐等腌制而成。麻酱也叫做芝麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。但麻酱热量较高，100g中含有600Kcal的热量。因此一般人群可适当食用麻酱鸡蛋，减肥人群应尽量避免食用。
鸡蛋中含有丰富的优质蛋白，此外还有脂肪、胆固醇、氨基酸以及其他微量营养素等，如钾、钠、镁，可补充人体所需的营养成分，一般可选择水煮，或煎炒、蒸鸡蛋羹、鸡蛋汤等烹饪方式。如搭配麻酱食用热量较高，对于高胆固醇、高血脂的人群不宜大量食用，此外鸡蛋过量吃也不易消化，胃肠道功能不佳的人群可少量食用。
如想在日常饮食中控制热量，可尽量食用低热量的食物，如新鲜的蔬菜水果、肉类、鱼类、奶类等，若是有减肥需求，还可适当增加运动，如慢跑、跳绳、游泳等，减少总能量的摄入，增加身体活动提高消耗量以达到减肥的目的。