藕片的营养价值比较高，其中含有多种维生素，并且富含矿物质以及膳食纤维，适量吃能够补充身体所需要的营养，促进胃肠道蠕动。藕片煮熟后上面有黑点是否能吃，通常需要根据黑点出现的原因来进行判断，若是放置氧化而出现的黑点，一般还能吃；但若是由于放置时间过久发生变质出现的黑点，则不可以吃。
1、能吃：藕片中含有的多酚物质，在煮熟之后与空气接触后可能会出现氧化现象，导致上面有黑点，此种情况通常属于正常现象，可以继续食用，食用后不会对身体健康造成影响，仍可补充机体所需的营养；
2、不能吃：但若由于藕片煮熟后，没及时吃完，长时间放置于高温潮湿环境中，食物可能会出现细菌滋生，发生变质，此时也可能表现为藕片上面出现黑点，还可能有藕片发黏、异味等现象，此时则不能继续食用。如果继续食用，有可能会引发细菌性食物中毒，造成头晕、呕吐等症状发生。
因此，在烹饪食物时应当适量，尽量当天烹饪的食物当天吃完，吃不完的食物应当密封保存于干燥阴凉环境中，避免出现变质的情况。