鱼死了泡在水里一天是否还能吃，通常需要根据鱼有无变质决定，不可一概而论。若鱼死了泡在水里一天没有变质，通常能适量吃，反之，则不能再吃。
1、能：对于鱼死了泡在水里一天，若在低温环境中存放，如冬天寒冷的环境中。因为环境温度较低，不适合微生物的生长繁殖，故而其中不会存在较多的微生物。没有大量微生物的影响，鱼通常也不会发生变质。没有变质的鱼，即使死了泡在水里一天，一般也不含有害物质。故而此种情况的鱼还能吃，不会对机体造成异常影响；
2、不能：若鱼死了后，将其放置在高温、开放的环境中泡一天。因为此种环境适合微生物的生长繁殖，故而鱼中通常会存在大量微生物，甚至使鱼发生变质。变质后的鱼中，通常存在黄曲霉毒素等有害物质。因此对于此种情况的鱼，人体不能再吃，否则严重影响机体的健康。