黑糖过期了不能喝。如果是未开封的过期黑糖，在长时间的存放过程中，营养成分可能已经发生改变，使其甜度下降，容易发生黑糖变质，食用后可能会出现胃肠道不适，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。
如果是开封后长时间未食用的过期黑糖，除营养成分会发生改变外，还可能被细菌污染，食用后可能会出现大肠杆菌、沙门氏菌等细菌感染，从而诱发消化系统疾病，如胃肠炎、细菌性痢疾等，出现恶心、发热、腹痛、腹泻等不良症状。
生活中应注意饮食安全，不要食用过期的食物，尤其是花生、大米等食物过期，可能会产生黄曲霉素、丙烯酸铵、亚硝胺等致癌物质。建议定期清理家中过期、变质的食物，购买食物时也需要注意保质期，避免购买过期食品。