豆浆放了8个小时后是否能喝，需要根据具体情况来判断，若存储条件良好，且变质，则能喝，但若存储不当或发生变质，则不建议喝。
豆浆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，蛋白质是豆浆的主要营养成分，对人体的生长发育和维持正常生理功能起着重要作用。
如果豆浆在冰箱中冷藏了8个小时，一般情况下是可以喝的，在低温环境下，细菌的生长繁殖速度较慢，豆浆的变质速度也会相应减慢，如果没有明显的变化，如没有出现沉淀、异味、变酸等情况，可以放心饮用。
如果豆浆在室温下放置8个小时，是否能喝则需要谨慎判断，在室温下，细菌和微生物的生长繁殖速度较快，豆浆容易变质。观察豆浆的外观，如果出现明显的沉淀、分层现象，或者闻起来有异味、变酸，就不能再喝，如果豆浆的口感变得粗糙、苦涩，也可能是变质的迹象。
为延长豆浆的保存时间，应正确储存豆浆，豆浆煮熟后应尽快冷却，并放入干净、密封的容器中，然后放入冰箱冷藏。如果需要长时间保存，可以将豆浆冷冻，但在饮用前需要解冻并充分加热。
在制作和储存豆浆的过程中，要注意卫生，使用干净的容器和工具，避免细菌污染，同时将豆浆煮熟煮透，杀死其中的细菌和有害物质。豆浆最好在新鲜的时候饮用，避免长时间储存，如果豆浆放置时间过长，即使没有变质，其营养价值也会逐渐降低。