柿饼变黑了是否还能吃，与具体情况有关。如果是氧化导致的柿饼变黑，通常能够继续吃，若为变质导致的柿饼变黑，则不能吃，以免出现不适症状。
1、可以吃：柿饼在制作过程中，通常会去除外皮，果肉接触空气后可能会氧化，出现发黑的情况，一般没有异味、腐烂等异常情况，可以适量吃，不会对人体健康造成影响，反而能够补充一定的营养物质，为人体提供能量；
2、不可以吃：如果柿饼买来时无变黑的情况，放置一段时间后变黑，并且出现异味、腐烂等异常情况，通常说明柿饼已经变质，是霉菌滋生导致的柿饼变黑。应该及时丢弃，以免误食后出现腹泻、腹痛、呕吐等胃肠不适症状，危害人体健康。
日常生活中，可以适量吃新鲜的柿饼，口感比较香甜，含有维生素、膳食纤维、糖分等营养物质。但需要注意，由于柿饼的糖分、热量相对较高，应避免吃得过多，以免转化成脂肪诱发肥胖。