山药和小米是养胃的膳食，能够滋养脾胃，山药小米粥保留了小米和山药的淀粉、维生素以及氨基酸等重要成分，对因脾胃不和而引起消化不良症状的人群有一定缓解作用。但山药过敏人群不可食用，糖尿病患者要慎食。
1、过敏人群禁食：山药小米粥的主要成分为山药和小米，因此对山药过敏的人群不宜食用。山药过敏人群食用后，可能会出现皮肤发红、瘙痒、疼痛等症状；
2、糖尿病患者慎食：糖尿病患者不可多食山药小米粥，山药属根茎类食物，淀粉含量较高，而山药和小米均算主食。因此糖尿病患者过多食用后，可能会出现血糖升高的情况，从而加重病情。糖尿病患者食用山药小米粥时可搭配瘦肉、蔬菜等食物，总体升糖指数会有所下降，对血糖影响较小。
除此之外还需注意，山药去皮后分泌的黏液中存在皂苷和植物碱，属于致敏原，皮肤接触这两种成分后，可能会出现瘙痒的接触性皮炎症状，因此建议给山药去皮时戴好手套。