180斤减肥到140斤要多久，因人而异，且减肥的方法不同，减肥时间也不同，如果是通过饮食和锻炼减肥，则可能需要大约1-3个月见效；但是如果选择医美方式减肥，可能需要不到1个月就可见效。
1、饮食和锻炼：减肥的方法有很多种，如果在生活当中出现了体重超标或者体质肥胖，可以选择从饮食和锻炼上减肥，每天选择多吃新鲜水果和蔬菜，然后到户外参加体育锻炼，包括跑步和跳绳等，能燃烧局部的脂肪、减少脂肪堆积，但是看到效果的时间可能会有些长，大概1-3个月，如果自身无法坚持，需要更长时间，甚至可能减不下来；
2、医美方法：比如注射溶脂针和抽脂，若肥胖比较严重，已经对生活和工作产生了影响，也可以选择快速有效的减肥方式，比如注射溶脂针或者是抽脂减肥，能够加速脂肪液化，帮助脂肪排出体外，也可以利用超声波抽脂仪器把体内的脂肪震碎，然后再利用导管负压方式，将里面多余的脂肪向体外排出。上述方法减肥的速度会比较快，不到1个月就可以达到瘦身的目的，但医美方式有风险，要根据自身肥胖程度和医生意见慎重考虑。