草莓上的黑刺是可以吃的。草莓属于比较常见的水果，其黑刺属于正常的果实结构，是可以吃的。在生活中，建议将草莓清洗干净后再吃。
草莓味道酸甜可口，可以提高人们的食欲，而且营养价值较高，含有维生素、蛋白质、纤维素、矿物质等。适量吃可补充身体所需营养物质，利于机体健康。草莓上面的黑刺是草莓正常果肉的一部分，当草莓出现黑刺时，说明已经完全成熟。而且黑刺中并不含有有害物质，是可以吃的，一般不用过度担心。如果介意的话，可以通过使用盐水将草莓浸泡，后揉搓清洗，使黑刺从草莓上面脱落即可。
草莓虽好，但建议适量吃，切不可过量，以免出现腹痛、呕吐、腹胀、腹泻等胃肠道不适症状，不利于机体健康。在购买草莓的时候，需要选择新鲜干净的草莓。日常储存草莓时，需放置在阴凉干燥处，若发生霉变、有异味等情况，则说明已变质，需及时弃去扔掉，以免发生误食。