从事销售、加工的人员，接触进口冷链食品后，除了要做好个人防护和卫生，还一定要注意做好以下四个方面的消毒工作： 第一，在进口冷链食品存放、销售环节，对低温条件下的冷链食品外包装表面，应采用不结冰且有效的消毒剂进行喷洒消毒。对于搬运工具、作业工具，在其温度恢复到室温时，再使用500 mg/L的含氯消毒液擦拭或喷洒表面第二，加工进口冷链食品前，建议您等外包装表面温度恢复到零度以上时，用500 mg/L的含氯消毒液擦拭或喷洒食品外包装表面，作用15分钟以上，再用清水冲洗干净；或者用75%乙醇擦拭消毒2次，然后再打开外包装进行加工。第三，加工完进口冷链食品后，对于冷链食品的接触面和加工用具，都应先清洗去污，然后再进行消毒。容器、砧板、刀等器具，建议煮沸消毒10分钟以上。不耐热的物品及台面、地面、墙壁，可用500mg/L的含氯消毒液浸泡或擦拭消毒，作用时间不少于30分钟。用过的工作服、围裙，重复使用的乳胶手套，建议煮沸消毒10分钟以上，也可用250—500mg/L的含氯消毒液浸泡消毒。抹布、拖布，可用500mg/L的含氯消毒液浸泡消毒，且专区专用，避免交叉污染。第四，加强手卫生。接触冷链食品后，可用洗手液或肥皂，按照七步洗手法正确洗手，也可使用速干的手消毒剂进行手部消毒。最后还要注意，环境和器具消毒后，要用清水擦拭或冲洗，去除化学残留。