痛风能不能吃豆角

蒲丹副主任医师

西安交通大学第一附属医院风湿免疫科

少吃 豆角

豆角营养指标(100克含量)

少吃 原因

痛风应少吃豆角。豆角分很多种类，富含蛋白质、胡萝卜素、维生素C、维生素B等，口感好，除有健脾和胃，还有补肾等功效。豆角因种类不同，含嘌呤量不同，如豇豆（48mg/100g），所以根据豆角种类，可以少吃。

怎么吃

豆角可以炒食或者炖菜等，一定要做熟，否则容易中毒，还可以晒干成干豆。

饮食建议

痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发，嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食，要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间；
2、痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。