痛风能不能吃榨菜
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蒲丹副主任医师
西安交通大学第一附属医院风湿免疫科
榨菜营养指标(100克含量)
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热量
27kcal
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碳水化合物
6.5g
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嘌呤
10.2mg
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脂肪
0.1g
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蛋白质
1.3g
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钠盐
2777.4mg
痛风应少吃榨菜。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜,以茎用芥菜为原料腌制而成,是中国名特称之一。榨菜营养丰富,含人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等。榨菜嘌呤含量较低(10.2mg/100g)。但痛风患者饮食应清淡,不可进食过咸,以免增加肾脏负担。所以,痛风应少吃榨菜。
榨菜可佐餐增食欲,或者做榨菜炒肉丝、做汤等。但榨菜不可与胡萝卜、黄瓜等同食,以免影响营养物质吸收。
痛风是一种常见的代谢性疾病,药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发,嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源,这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食,要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期,每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间;
2、痛风稳定期可适当放松,每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。