糖尿病能不能吃空心菜

陆菊明主任医师

中国人民解放军总医院内分泌科

宜吃 空心菜

空心菜营养指标(100克含量)

宜吃 原因

糖尿病可以适量吃空心菜。空心菜的纤维含量非常丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成，适量食用后有促进肠蠕动、通便解毒作用。此外空心菜中还有类胰岛素的成分，能起到降低血糖的作用，对糖尿病患者有益，是糖尿病患者理想的蔬菜。因此，糖尿病病人可以适量空心菜。

怎么吃

空心菜以嫩茎、嫩叶供食用，可炒食、凉拌，宜旺火快炒，避免营养流失。脾胃虚寒者、低血压患者慎食空心菜。

饮食建议

糖尿病治疗最关键在于饮食的控制和生活的调节。糖尿病饮食治疗是糖尿病的最基本的治疗措施之一，没有严格的饮食治疗做为前提，血糖很难控制在正常范围：
1、饮食原则以少食多餐为主，禁烟限酒；
2、不宜食用高糖、高脂等食物，如蜂蜜、巧克力、甜品、黄油、奶油等；
3、可以适量食用大豆及其制品、粗杂粮等；
4、少食水果，食用时要以含糖量低为选择原则，同时需根据其含糖量，计算热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间(血糖下降时）少量服用较为合适。