慢性鼻炎患者可以适量吃姜。生姜的辣味成分主要有姜酮、姜醇、姜酚三种，具有一定的挥发性，能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，帮助消化，有健胃的功能。生姜还具有发汗解表、温中止呕的功效，着凉、感冒时熬些姜汤喝，能起到很好的治疗作用。鼻炎患者食用姜可以帮助身体起到温胃驱寒的作用，对患者病情有好处。因此对于慢性鼻炎患者而言，可以适量食用姜。

姜洗净后一般就可以切丝食用，不建议去皮，且不宜晚上食用。凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核应忌食。

慢性鼻炎是鼻黏膜及黏膜下层的慢性炎症。慢性鼻炎发病时间较长或反复发作，迁延不愈，间歇期亦不能恢复正常，且无明确的致病微生物，伴有不同程度的鼻塞，分泌物增多，鼻黏膜肿胀或增厚等障碍。慢性鼻炎不及时治疗会引起头痛、三叉神经痛，严重者可影响听力、视力等。慢性鼻炎饮食原则如下：
1、宜多进食富含维生素A与维生素B的食物，以补充人体的需求，如柑橘、杏、菠萝、胡萝卜、西红柿、油菜、苋菜、动物肝脏、鸡蛋等；
2、忌食生冷食物，如生冷瓜果、凉水、凉菜等；
3、少吃牛奶、鸡蛋、鱼、虾、蟹等易引起过敏反应的食物；
4、忌刺激性食物，如辣椒、芥末等，忌烟酒，尽量避免出入人群密集的场所，并注意戴口罩。