日光性皮炎患者可以适量吃黄瓜。黄瓜中富含蛋白质、糖类、维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，具有清热利水、解毒消肿、生津止渴等功效。且黄瓜中含有丰富的维生素C，日光性皮炎患者食用后可以增强免疫力，抵抗外界病菌的侵入，预防感染。因此对于日光性皮炎患者而言，可以适量吃黄瓜。

黄瓜洗净后可直接生食，也可凉拌、炒熟食用。不宜空腹食用，且不宜过量食用。黄瓜不宜加碱，或高温高热煮后食用。另外，脾胃虚弱的人应少食黄瓜。

日光性皮炎又称多形性日光疹，是一种常见的日光诱导性皮肤病。日光照射几小时内出现非瘢痕性瘙痒性红丘疹、丘疱疹或斑块，持续数天，春季和初夏最重，好发于暴露部位如面部、颈部、前臂、背部等处。日光性皮炎可能会影响美观及生活质量，日常应注意如下饮食原则：
1、合理膳食，饮食应清淡，少吃油腻、难以消化的食物；
2、宜食用富含维生素的食物，多吃新鲜水果、蔬菜；
3、少吃光敏性食物，如香菜、韭菜、红豆、紫云英等；
4、忌食辛辣刺激性食物，如辣椒、胡椒、姜、蒜等；
5、忌烟酒，注意防晒，避免长时间暴露于强光下。