缺血性视神经病变患者可以适量食用羊肉。羊肉富含蛋白质和多种维生素，且易于消化，常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强身体抵抗力。而且中医认为羊肉具有补精血、益虚劳、温中健脾、补肾壮阳，养肝明目等功效。因此，缺血性视神经病变患者可以适量食用，但建议在秋冬时节进补。

羊肉可以炒食、炖食、熬汤，还可以与各种时蔬搭配吃火锅，建议烹饪时，先用清水将羊肉清洗干净漂去血水，烹煮过程中加入绿豆，用水烧煮，可除膻味。

缺血性视神经病变是供应视神经的血供障碍引起的视神经损害，一般突然发病，视力非进行性下降。患者除了要积极配合治疗外，还应在饮食上注意以下几点：
1、多吃清热解毒，活血通络的食物，如冬瓜、丝瓜、苋菜、芹菜、赤小豆等；
2、多补充维生素，如各种新鲜的水果和蔬菜；
3、不宜食用辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末、肉桂、花椒、大蒜、生姜等；
4、宜食用富含营养的食物，如瘦肉、鱼、乳类、蛋类等，以补充营养，有助于疾病康复。