高尿酸血症应谨慎食用瓜子。瓜子含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、食用纤维等营养元素，可以润肠通便、增强食欲，具有降血脂、润肠通便、安定情绪等功效。但是对于高尿酸血症患者而言，瓜子属于高嘌呤类食物，食用后会增加血液中血尿酸的含量。因此高尿酸血症患者应谨慎食用瓜子。

瓜子可以去壳取仁后食用、炒熟食、榨油等。瓜子不宜多食，否则会引起口干舌燥、上火等症。肝炎患者应谨慎食用瓜子。

高尿酸血症主要因嘌呤代谢紊乱所致。高尿酸血症患者应去除不良习惯、戒烟戒酒、控制体重、适当运动、多饮水、正确饮食。具体饮食原则如下：
1、低嘌呤饮食，食物中嘌呤含量的一般规律是：内脏＞鱼、肉＞坚果＞叶菜＞谷类＞淀粉类、水果；
2、低盐低脂饮食，高尿酸血症患者宜清淡饮食，限制食用盐的摄入；
3、限制蛋白质摄入，蛋白质以植物蛋白为主，如新鲜牛奶、蛋类等；
4、避免饮酒；
5、控制总热能摄入。高尿酸血症患者全天能量需减少10%-15%，即减少碳水化合物的摄入；
6、适量多饮水，可增加排尿量，促进尿酸的排泄，还可降低血液粘稠度；
7、多吃碱性食物，可以促进尿酸排出。