脊髓空洞症患者可以适量饮用豆浆。豆浆含有丰富的植物蛋白、磷脂、维生素B1、维生素B2、烟酸和铁、钙等物质。脊髓空洞症患者要注意每天的膳食应以均衡、营养、丰富为主，豆浆中的营养非常丰富，所以患者可以适量饮用。

豆浆可直接饮用。在每日三餐中饮用，可与胡萝卜同食，增强免疫力。胃炎患者不宜饮用豆浆，易引起胃胀等不适症状。

脊髓空洞症就是脊髓的一种慢性、进行性的病变。病因尚不十分清楚，常表现为节段性感觉障碍、肢体运动障碍等，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：
1、宜素少荤，脊髓空洞症患者一般好静少动，热量消耗较少，过多摄取荤食，容易加重胃肠道负担。因此应清淡饮食为主，多吃高蛋白、高维生素食物；
2、宜少忌多，脊髓空洞症患者饮食应少而精，少吃多餐；
3、避免辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末、生姜；避免咖啡、浓茶、酒类等兴奋性饮品；避免生冷食物，如冷饮、西瓜等。