肠胃炎应少吃苦瓜。苦瓜是葫芦科植物，为一年生攀缘草本，其中可以提出一种叫做类黄酮的物质，它与桑叶中叫做脱氧野尻霉素的提取物结合，形成一种新物质，叫做洗胰清糖素，这种物质具有降血糖、血脂、抗炎等作用，所以食用苦瓜有一定抗炎杀菌的作用。但苦瓜属于寒性食物，对胃有一定的刺激性，故肠胃炎应少吃苦瓜。

苦瓜可炒、酿、煮、滚汤或拌食用，每日随餐食用即可。糖尿病、癌症患者宜吃，但是缺钙、低血压、低血糖等人群不宜吃苦瓜。

肠胃炎通常因微生物感染引起，也可因化学毒物或药品导致，其常见感染途径包括食物、污染的水源、餐具不洁等，而且也与个人饮食习惯相关，如进食过快、进食较热食物等。若已经确诊肠胃炎，则应在药物治疗的基础上，结合个人饮食调理促进恢复。
1、避免进食油腻、辛辣刺激食物，如肥肉、奶油、煎炸食物、辣椒、酒、洋葱、浓咖啡等；
2、饮食宜清淡、低脂肪、易消化为主，可减轻肠胃负担，如粥、稀饭、嫩青菜、清汤等，避免进食纤维量较高的蔬菜、肉类、浓汤、牛奶等；
3、保持饮食均衡，补充充足的热量、蛋白质、无机盐和维生素，避免出现营养不良性低蛋白血症，以增强体质，利于病情缓解。