慢阻肺能不能吃扁豆

尚愚副主任医师

哈尔滨市第一医院呼吸科

宜吃 扁豆

扁豆营养指标(100克含量)

宜吃 原因

慢阻肺患者可以适量吃扁豆。扁豆富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、钾及膳食纤维、维生素等营养成分，能为人体提供多种营养。另外，扁豆的豆和衣有和中化湿、消暑解毒、健脾胃等功效，且其中的膳食纤维可促进肠壁蠕动，预防便秘，对于慢阻肺并发便秘患者来说，有辅助食疗的功效。

怎么吃

扁豆可炒食，可煲汤，既可健体美肤，又令人长寿。因扁豆中含有毒蛋白、凝集素及能引起溶血症的皂素，故烹调前应用冷水浸泡或焯水处理。

饮食建议

慢阻肺是一种慢性呼吸道疾病，以不完全可逆的气流受限为特点。目前，公认吸烟为慢阻肺的重要发病因素。一般情况下，慢阻肺患者往往会合并有营养不良，且气道阻塞越严重，营养不良的发生率越高，所以鼓励患者进行合理的营养支持治疗。
1、保证营养均衡，同时以清淡易消化的食物为主，避免油腻；
2、补充优质蛋白质，选择富含优质蛋白质的食物，如鸡蛋、牛羊肉、牛奶以及豆制品等；
3、多吃一些富含纤维素的食物，如芥菜、白菜、菠菜、菜心、芹菜及水果等，避免出现便秘，导致慢阻肺症状的加重；
4、每日饮食摄入的热能应在2500千卡以上，少食多餐，避免每餐吃得过饱。