反流性食管炎患者可以适量吃菠菜。菠菜中富含类胡萝卜素、维生素C、维生素A、矿物质、辅酶Q10等多种营养素。菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化，可促进胃的排空，以免食物在胃中时间过长，造成反流，所以反流性食管炎患者可以适量食用菠菜。

菠菜可以炒食、凉拌，或者煲汤。随每日三餐进食即可。可与花生同食，利于维生素的吸收；可与茄子同食，具有加快血液循环的作用。

反流性食管炎是由胃、十二指肠内容物反流入食管引起的食管炎症性病变，中老年人、肥胖、吸烟、饮酒及精神压力大者为该病的高发人群。反流性食管炎的患者除了通过正规治疗来缓解症状，日常生活中还需配合饮食的调节，主要如下：
1、定时定量进食，饮食宜清淡，减少进食后反流症状的频率；
2、晚餐不宜饱食，夜间有症状的患者，建议抬高床头，同时睡前2-3小时避免进餐；
3、超重或近期增重显著的患者，应减少脂肪摄入，烹调宜以煮、炖、烩为主，避免煎炸；
4、增加蛋白质摄入，如瘦肉、鸡蛋清、牛奶、豆制品等；
5、少食酸性饮料和甜食，如柠檬汁、巧克力、咖啡等；忌辛辣、刺激、生冷和难消化食物；戒烟酒。