喉水肿患者可以适量吃松子。松子中含蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁等营养成分，有良好的食疗作用，具有健脾通便、滋阴润肺、健脑补脑等功效。且松子所含的脂肪多是人体所必需的亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，具有软化血管的作用，能够增强血管弹性，维护毛细血管的正常状态，具有降低血脂，预防心血管疾病以及通便润肠的作用。喉水肿患者食用后，可滋阴润肺，有效治疗燥结咳嗽。因此对于喉水肿患者而言，适量食用松子有一定辅助食疗的作用。

松子以炒食、煮食为主，但不宜过量食用。且对于有肾亏遗精、湿痰类患者而言，不宜多吃松子。

喉水肿为喉黏膜下松弛处有组织液浸润所致，发病迅速，发展快，可引起喉阻塞而危及生命。可由感染性和非感染性因素引起，如各种喉部和喉部邻近部位的感染、变态反应、喉创伤、喉血管神经性水肿及一些全身性疾病等。喉水肿饮食原则如下：
1、宜吃低盐容易消化的食物，若患者进食困难，可给予流食；
2、宜吃消肿止痛、抗菌消炎的食物，如荔枝、蜂蜜、柠檬等；
3、忌吃辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒、葱、姜、蒜、芥末等，以免刺激喉咙导致水肿加重；
4、少吃腥发、腌制食物，如海鲜、咸肉等，戒烟、戒酒。