高血压能不能吃竹笋

肖明主任医师

山东省立第三医院心内科

宜吃 竹笋

竹笋营养指标(100克含量)

宜吃 原因

高血压可以适量吃竹笋。中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，适合肥胖和高血压患者食用。

怎么吃

竹笋可以炒菜食用，也可以凉拌食用。小儿、尿路结石、骨质疏松、佝偻病、胃肠道疾病患者应谨慎进食。

饮食建议

高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素。膳食结构不合理，如过多的钠盐、低钾饮食，大量饮酒，摄入过多的饱和脂肪酸均可使血压升高。因此，患有高血压的患者饮食应当遵循食物多样化及平衡膳食的原则，减少摄入富含钠盐、油脂和精制糖的食物。
1、每日限钠目标＜2.4g（6g食盐）；
2、戒烟限酒，控制体重；
3、每日摄入油25-30g，奶类及奶制品300g，大豆类及坚果30-50g，畜禽肉类50-75g，鱼虾类75-100g，蛋类25-50g，蔬菜300-500g，水果200-400g，谷薯杂豆250-400g，水2000ml。