胃溃疡能不能吃辣椒
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李乾主任医师
中南大学湘雅医院消化科
辣椒营养指标(100克含量)
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热量
21kcal
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钠
246.9mg
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脂肪
0.6g
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维生素C
5mg
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蛋白质
2g
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碳水化合物
2.6g
胃溃疡应少吃辣椒。辣椒中的维生素E及硒等,可促进血液循环,提高心脏功能。辣椒可增加胃黏膜的血流量,并刺激胃黏膜合成和释放前列腺素,可有效阻止有害物质损伤胃黏膜,对胃有保护作用。但辣椒中所含的辣椒素,食用过量或经常食用时,可刺激胃肠黏膜,使胃肠黏膜在短时间内蠕动增多,加重胃肠负担,因此建议胃溃疡患者少食辣椒。
辣椒可作为直接或研磨成粉作为调味品食用,也可制成泡椒。辣椒对胃刺激性较大,不建议胃溃疡、急性胃炎患者生食辣椒,以免加重病情。
胃溃疡是多发病、慢性病,易反复发作。长期吸烟、饮酒以及饮用浓茶、咖啡等,均有一定影响。除药物治疗,饮食护理也尤为关键。
1、规律定时进食,促使胃酸分泌规律;
2、少食多餐,细嚼慢咽,减小胃酸浓度;
3、应选择营养丰富、易消化的食物,如面片、玉米粥、豆浆、蛋类、肉类、菠菜、小白菜等;尽量避免和减少油煎炸食品,辣椒、芥末、醋、浓茶、浓咖啡、肉汤、酒类、及过热、过甜的食品,降低食物对胃黏膜的损伤。