心肌梗死患者应少吃牛肉火锅。牛肉虽然富含蛋白质，氨基酸组成也更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面适宜，但以火锅的方式食用无益于心肌梗死患者。且火锅配料多有辛辣刺激性，食用后进入血液循环，使得心率过快，加重心肌耗氧不利于心梗恢复，心肌梗死患者应少吃。

牛肉火锅可直接食用。但患有慢性咽炎、口腔炎、胃病、溃疡病、痔疮、肛裂和经常流鼻血、牙龈出血者以及属于“热体质”者均不宜食用牛肉火锅。

心肌梗死是由于冠状动脉缺血引起的心肌坏死，临床多表现为剧烈胸骨后疼痛，休息或服用硝酸酯类药物无法完全缓解，可并发心律失常、心力衰竭等。其常见病因为过劳、激动、暴饮暴食等。因此除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：
1、限制热量摄入，以减轻心脏负担。尤其疾病初期，应少吃多餐；
2、饮食平衡，清淡且富有营养。避免饮食过热、过冷，以免引起心律失常；不宜饮用咖啡、浓茶等；
3、当有胸痛发作时，应暂时禁食，疼痛缓解后可给予半量清淡流质饮食，以后随病情缓解逐渐过渡到半流质饮食、软食、普通饮食。流食如米汤、蔬菜汁、鱼汤等；半流食如大米粥、小米粥、面片、混沌等；软食如面条、馒头、饺子、包子等。