甲状腺炎可以适量吃红薯干。红薯干热量低，饱腹感强，营养成分均衡，富含维生素、纤维素、钾、铁、铜等多种微量元素。甲状腺炎患者适量食用红薯干有助于补充体内流失的钾、铁元素，改善低钾血症和缺铁性贫血症状。

红薯干可直接食用，可代替部分主食或作为零食食用。不宜空腹食用，建议中午进食。避免食用过多，以免导致腹胀，糖尿病患者应注意控制淀粉摄入量。

甲状腺炎属于内分泌科疾病，包括自身免疫性甲状腺炎、亚急性甲状腺炎、产后甲状腺炎等，除需采取对症治疗外，还应结合疾病特点选择合适的饮食。
1、适当食用具有抗甲状腺炎作用的食物，如茯苓、夏枯草、山药、香菇、猴头菇、无花果、萝卜、杏子、桃子等；
2、适当进食可提高免疫力的食物，如杏仁、柿饼、莴笋、薏米仁、甲鱼、核桃等；
3、适当进食具有健脾、利水渗湿作用的食物，如黑大豆、泽泻、韭菜籽、荔枝肉、桑葚、基围虾、绿叶蔬菜、红石榴等；
4、避免进食肥甘厚味，以及油炸、烧烤类食物；
5、戒烟限酒。