胃溃疡能不能吃咸鸭蛋

李乾主任医师

中南大学湘雅医院消化科

宜吃 咸鸭蛋

咸鸭蛋营养指标(100克含量)

宜吃 原因

胃溃疡可以适量吃咸鸭蛋。咸鸭蛋是以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成。咸鸭蛋富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸及多种微量元素和维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。胃溃疡患者会有上腹部疼痛，经常会感觉食欲不振、不思饮食，适量食用咸鸭蛋可以增进食欲，用咸鸭蛋搭配粥类同食，利于消化，可促进溃疡面愈合。

怎么吃

咸鸭蛋可搭配粥、燕麦、馒头食用，每日摄入15-20g即可，咸鸭蛋盐分较高，食用过多可能会导致心血管疾病。且咸鸭蛋中胆固醇含量较高，高血脂患者和肥胖人士应谨慎食用。

饮食建议

胃溃疡是多发病、慢性病，易反复发作。长期吸烟、饮酒以及饮用浓茶、咖啡等，均有一定影响。除药物治疗，饮食护理也尤为关键。
1、规律定时进食，促使胃酸分泌规律；
2、少食多餐，细嚼慢咽，减小胃酸浓度；
3、应选择营养丰富、易消化的食物，如面片、玉米粥、豆浆、蛋类、肉类、菠菜、小白菜等；尽量避免和减少油煎炸食品，辣椒、芥末、醋、浓茶、浓咖啡、肉汤、酒类、及过热、过甜的食品，降低食物对胃黏膜的损伤。