面瘫应谨慎食用青蒜。青蒜性温，味辛，含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等。但是面瘫不宜吃辛辣油腻食物，这类食物辛温燥热，易化火伤阴，而有些面瘫是由中耳炎或脑膜炎等疾病引起的，辛辣食物会加重中耳炎等原发病，从而使面瘫的病情加重。所以面瘫应谨慎食用青蒜。

青蒜主要用于炒食，或作配料，不可过量食用，否则可能造成肝功能障碍，还会影响视力。消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食青蒜。

面瘫称为面神经麻痹，是以面部表情肌群运动功能障碍为主要特征的一种疾病。多表现为病侧面部表情肌瘫痪，前额皱纹消失、眼裂扩大、鼻唇沟平坦、口角下垂。除常规治疗外，还需要进行一些日常护理，其中饮食护理主要包括：
1、多食富含粗纤维及动物蛋白的食物，如瘦肉、豆类、骨肉汤等；
2、细嚼慢咽，同时避免坚硬、生冷刺激的食物，因患者多咀嚼不便，建议用健侧咀嚼；
3、食用富含维生素B族的食物，如香菜、西红柿、冬瓜、黄瓜、木瓜等；
4、多食富含钙质的食物，如排骨、深绿色蔬菜、蛋黄、海带、芝麻、奶成品等；
5、忌食辛辣刺激性的食物，如辣椒、胡椒、大蒜、大葱、洋葱等；同时需忌酒。