胆囊炎可适量食用鱼油。鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，富含甘油三脂、磷甘油醚、类脂、脂溶性维生素等成分，具有降低血脂、清理血栓、提高记忆力等功效。鱼油中含有的是不饱和脂肪酸，适量食用可以改善血液中的脂肪和胆固醇含量，软化血管，补充维生素A。因此，胆囊炎可以适量吃鱼油。

鱼油同卵磷脂一同服用，可以增强肝的排泄功能，保护肝脏不受损害。鱼油不宜空腹食用，每日食用500mg左右为宜。

胆囊炎是较常见的消化道疾病，发病率较高，主要表现为右上腹剧痛或绞痛，伴有恶心、嗳气、反酸、腹胀和胃部灼热等消化不良的症状。日常饮食可以对其造成直接影响，若饮食不当，不仅影响疾病的康复，还会加重病情；反之，采取科学饮食方法，对疾病的治愈，则可收到事半功倍的效果。
1、宜大量饮水，可在水里补充钠盐和钾盐；
2、宜食用高碳水化合物、低脂肪、低胆固醇的清淡流质食品，如米汤、藕粉、豆浆、蜂蜜水、杏仁茶、红枣汤、莲子汤、桂圆汤、果汁、菜汁、冲蛋清水等；
3、多吃水果和蔬菜；
4、口味尽量清淡，避免食用加工食品和高糖分的食物；
5、禁食高脂肪、油炸和刺激性的食品，如肥猪肉、炸鸡等；
6、胆囊炎急性发作时应暂时禁食并卧床休息，疼痛缓解后，根据病情循序渐进地调配饮食，使用正确的治疗方式。