肺脓肿患者应谨慎食用葱。葱的营养价值丰富，主要含有蛋白质、糖类、多种维生素以及钙、镁等矿物质。肺脓肿患者的饮食应清淡，忌辛辣之品，因为辛辣之品容易刺激呼吸道，加重肺阻塞，痰液不易排出。而葱中含有辣素，所以肺脓肿患者应谨慎食用，否则不利于疾病的恢复。

葱可生食、炒食或者腌制食用。每日可随正餐食用，但不宜空腹食用。可与小米同食，有生津止渴、降低血脂、降低血糖的作用。

肺脓肿是由于多种病因所引起的肺组织化脓性病变。早期为化脓性炎症，继而坏死形成脓肿。多发生于壮年，男性多于女性。其发病因素为细菌感染、支气管堵塞，及全身抵抗力降低。以高热、咳嗽、咳大量脓臭痰为主要临床特征。该病的饮食原则主要包括：
1、宜饮食清淡，多食新鲜蔬菜、豆类、水果，如菠菜、青菜、茼蒿菜、萝卜、黄豆、豆腐等；
2、宜常食猪肺汤、薏米粥、芦根或茅根茶，具有以形养形，排脓、清热作用；
3、忌食一切辛辣刺激食物，如葱、蒜、韭菜、椒、姜等；
4、忌油腻燥热食物，以免生痰动火，如韭菜、牛肉、羊肉、五花肉等。