痛风能不能吃鸭肉

蒲丹副主任医师

西安交通大学第一附属医院风湿免疫科

少吃 鸭肉

鸭肉营养指标(100克含量)

少吃 原因

痛风应少吃鸭肉。鸭肉富含钾、不饱和脂肪酸、维生素B、维生素A、烟酸、蛋白质等营养成分，但嘌呤含量较高（138.4mg/100g）。食物所含嘌呤过高可引发痛风，而鸭肉为中嘌呤食物，痛风患者需少量食用，在痛风急性发作期，应禁止食用。

怎么吃

鸭肉可炖食、烤食、抄食。但因其性寒，胃肠寒气较重的患者应谨慎食用，以免病情加重；而体内燥热、易上火的人适合食用。

饮食建议

痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发，嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食，要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间；
2、痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。