心肌梗死患者应少吃黄豆酱。黄豆酱富含蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等营养物质，富含亚油酸、亚麻酸，对人体补充必需脂肪酸和降低胆固醇均有益处，从而降低心血管疾病发病率。但黄豆酱的制作过程中会加入大量的盐分与添加剂，大量食用后会使血压上升，加重心脏负担，所以建议心梗患者少量食用。

黄豆酱可用于蘸、焖制、蒸食、搭配其它蔬菜炒食调味、可搭配其它绿叶蔬菜凉拌适量加入，搭配面条食用口感更佳，由于含盐量高建议一次不要食用太多，4-5g为宜。

心肌梗死是由于冠状动脉缺血引起的心肌坏死，临床多表现为剧烈胸骨后疼痛，休息或服用硝酸酯类药物无法完全缓解，可并发心律失常、心力衰竭等。其常见病因为过劳、激动、暴饮暴食等。因此除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：
1、限制热量摄入，以减轻心脏负担。尤其疾病初期，应少吃多餐；
2、饮食平衡，清淡且富有营养。避免饮食过热、过冷，以免引起心律失常；不宜饮用咖啡、浓茶等；
3、当有胸痛发作时，应暂时禁食，疼痛缓解后可给予半量清淡流质饮食，以后随病情缓解逐渐过渡到半流质饮食、软食、普通饮食。流食如米汤、蔬菜汁、鱼汤等；半流食如大米粥、小米粥、面片、混沌等；软食如面条、馒头、饺子、包子等。