胆囊炎能不能吃鹅肉

殷国志副主任医师

西安交通大学第一附属医院肝胆外科

少吃 鹅肉

鹅肉营养指标(100克含量)

少吃 原因

胆囊炎应少吃鹅肉。鹅肉富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素等物质,但鹅肉是低脂肪、低胆固醇的食品。少吃鹅肉可补充身体的营养成分,也不会诱发或加重胆囊炎的病情,但过量食用,摄入的胆固醇过高,则会加重或诱发胆囊炎。因此,胆囊炎应少吃鹅肉。

怎么吃

鹅肉可蒸、煮、烧、酱、糟等。但鹅肉不宜与鸡蛋、茶叶、鸭梨、柿子、茄子同食。此外,皮肤疮毒、瘙痒症、高血压、动脉硬化者忌食鹅肉。

饮食建议

胆囊炎是较常见的消化道疾病,发病率较高,主要表现为右上腹剧痛或绞痛,伴有恶心、嗳气、反酸、腹胀和胃部灼热等消化不良的症状。日常饮食可以对其造成直接影响,若饮食不当,不仅影响疾病的康复,还会加重病情;反之,采取科学饮食方法,对疾病的治愈,则可收到事半功倍的效果。
1、宜大量饮水,可在水里补充钠盐和钾盐;
2、宜食用高碳水化合物、低脂肪、低胆固醇的清淡流质食品,如米汤、藕粉、豆浆、蜂蜜水、杏仁茶、红枣汤、莲子汤、桂圆汤、果汁、菜汁、冲蛋清水等;
3、多吃水果和蔬菜;
4、口味尽量清淡,避免食用加工食品和高糖分的食物;
5、禁食高脂肪、油炸和刺激性的食品,如肥猪肉、炸鸡等;
6、胆囊炎急性发作时应暂时禁食并卧床休息,疼痛缓解后,根据病情循序渐进地调配饮食,使用正确的治疗方式。